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La
famille GUY est propriétaire de ce domaine depuis 1868. Les
vignes y sont implantées en coteaux à 140 mètres d'altitude,
dans un sol de cailloutis gréseux, reposant sur un support d'une
grande rareté : un îlot de corail fossilisé, ancien atoll
de la mer Helvétienne ; cette roche ancienne draine à merveille
le sol.
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 François
GUY, après avoir consacré sa vie à améliorer la qualité de son
cru, est aujourd'hui considéré comme une des figures marquantes
de l'histoire du vin du Languedoc.
C'est
dans le respect de cette tradition et dans un souci constant
de qualité que sa
fille Florence s'occupe de la propriété depuis
1990.
Elle
cultive avec raison une large palette de cépages vinifiés
avec justesse pour vous offrir des vins à la hauteur
de vos attentes.
- AOC Saint-Chinian
Rouge
- Cuvée
Bois joli (barriques)
- Cuvée
Gabrielle de Spinola (futs)
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Une
cave à l'ancienne avec une longue allée
bordée de foudres centenaires mais dotée
d'équipements les plus modernes.
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- AOC
Coteaux Languedoc Blanc
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Cuvée Bois joli
(barriques)
- Vin
de Pays Côteaux de Murviel
- Blancs
: Sauvignon / Rolle
- Rouges
: Merlot / Cabernet
Cuvée
Kenza-Marie
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